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这样的诠释,另辟蹊径;这样的巧思,令人观止。
老首长只觉得小姑娘义兴遄飞的模样,便是比之自家孙子也不差。
他指着娃娃花瓣一样的菜,问:“这道菜叫什么?”
乔桑宁莞尔一笑,“爷爷,想问花名还是俗名?”
老首长不晓得一道菜,名字上还有这么多说法,也来了兴致,“都怎么讲?”
乔桑宁手指着花瓣,眼眸里星光点点,“其实,这食材是最随处可见的娃娃菜,取最鲜嫩的菜心,白灼,浇汁。因为汁水温度高,浇上去时娃娃菜心就自动开放了。”
“这道菜的奥妙在于高汤,我为游客做菜时顺手熬了一些香菇高汤,时间上略见仓促了一些,聊胜于无。所以这道菜俗名叫水浇娃娃菜,花名就叫花开万象。爷爷尝一尝味道如何?”
老首长夹了朵娃娃花,菜心融合了香菇的清香,味道层次被丰富
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