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张奕宸忙完宋家那头的事情,腌制的竹芽丝和豇豆也好了。因为密封不严的原因,有几坛子菜坏掉了,一打开坛子臭气熏天。好在腌制的时候,分了好几个坛子,并没有全军覆灭。
张奕宸差人买来新鲜的猪肉和鸡肉,文火慢炖了三四个时辰,熬到汤底都变成了乳白色,接着把处理干净的蜗篱扔进汤底继续煮。
趁着熬汤底的功夫,张奕宸把优质的黄豆磨成浆,过滤完豆渣后,倒进小锅里小火加热,一旦豆汁的表面结皮,张奕宸就会用木筷把它挑出,放在一边晾凉定型。最后把这些豆皮放进油锅,炸至焦黄捞出。
张奕宸深吸一口气,闻着那熟悉的味道仰天大笑:“哈哈!我真是个天才。”
王沐瑶刚回到家中,脸色大变,急匆匆地跑到厨房。
“奕宸哥哥,你又在干什么?”
“瑶儿,你回来得正是时候,快尝尝我
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